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并规范原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等行为

时间: 2019-08-09 02:33 作者:实习编辑 来源:网络整理 点击:

由省市两级监管部门组织,校长是第一责任人。

借助信息化手段,让学生及家长进行监督, “四项检查”雷打不动,属地监管部门每季度对学校食堂进行检查,并规范原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等行为,按照布局合理、标识清晰、摆放有序、生熟分开、卫生整洁五个方面20条标准,食堂食品安全实行校长负责制,引导学校食堂开展“清洁厨房”行动。

□记者 杨润勤 通讯员 赵洪涛 报道 本报济南讯 日前, ,今年我省将开展校园食品安全守护行动,每年检查不少于1次, 实施“明厨亮灶”,强化风险防控,记者从省市场监管局获悉,检查情况在学校食堂进行公示,切实保障学生餐饮安全,全年不少于4次,监管部门督促学校每月对食堂开展自查,定期组织食堂自查和专题会议,应尽快实现全省学校食堂“明厨亮灶”全覆盖,现在全省已有12179家学校食堂实施“明厨亮灶”,倒逼学校提升食品安全管理水平,把学校食堂的后厨操作等关键环节置于学生和家长的监督视野下。

(责任编辑:admin)

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